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Notre nouvelle carte « à la carte »


Nouvelle année, nouvelle carte, nouveau concept!

Afin de profiter pleinement des produits de saison et pour varier à l’infini le plaisir de la découverte de nouvelles saveurs, nous vous proposons désormais une carte entièrement « à la carte »: c’est vous qui composez votre menu selon vos envies. Tous les jours, choisissez parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts que le chef variera selon les arrivages.

Pour aller plus loin dans la découverte, donnez « carte blanche » au chef et laissez vous surprendre!

NOS MENUS A CHOISIR DANS LA CARTE

EN 3 SERVICES (entrée, plat et fromage OU dessert) 37€
EN 4 SERVICES (entrée, plat, fromage et dessert) 47€

MENU CARTE BLANCHE AU CHEF

EN 5 SERVICES (entrée, poisson, granité, viande et dessert) 65€

EN 7 SERVICES (deux entrées, poisson, granité, viande, fromage et dessert) 75€

A LA CARTE

Entrée : 17€
Plat : 29€
Assiette de fromages sélectionnés par nos soins: 9€
Dessert : 15€

 

Notre carte du moment :

Œuf bien cuit moelleux, céleri truffé, émulsion lardée
ou
Tartare de noix de Saint Jacques, vinaigrette au miel et huile d’olive, salade de légumes croquants
ou
Pot au feu de foie gras dans un jus corsé, légumes de saison

Magret de canard cuit rosé, caramel d’épices
ou
Dos de cabillaud en effiloché, parfums d’orange et poivre de Sarawak, une purée de patate douce
ou
Saint Pierre cuisiné dans un jus de viande, le chou cuit comme une potée

Assiette de fromages sélectionnés par nos soins

Tarte fine aux pommes, crème glacé à la vanille
ou
Notre tartelette moelleuse au chocolat
ou
Crème truffé sur une dacquoise noisette, poire pochée

Exemple de carte qui peut changer tous les jours selon les arrivages, tous nos plats sont à base de produits frais et préparés à la minute. 

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.


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