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Menu du Marquis / de la Marquise


Menu du Marquis 62 €

Menu de la Marquise 72 €

(Les plats marqués d’un * constituent le Menu du Marquis)

Foie gras de canard cuit entier, nougat de Montélimar torréfié *

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Langoustines croustillantes et rôties, pistou de basilic

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 Turbot en tronçon, tartelette de légumes cuits et crus, glace moutarde à l’ancienne *

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 Granité au géranium odorant et liqueur « La Raphaëlle » d’Eyguebelle

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 Caille de Challans cuit en ballotine, truffe d’été de Grignan *

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 Plateau de fromages

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 Tartelette aux fruits rouges à notre façon *

Tous nos plats sont à base de produits frais et préparés à la minute, certains changements de notre carte peuvent intervenir selon les approvisionnements. 

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Notre carte gastronomique est disponible tous les soirs de semaine ainsi que les weekends


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