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Menu du Marquis / de la Marquise


Menu du Marquis 52 €
Menu de la Marquise 62 €

(Les plats marqués d’un * constituent le Menu du Marquis)

* Notre pot au feu de foie gras

Velouté chaud ou froid de saison

* Filet de bar lentement poché, un jus de crustacés à la châtaigne

* Granité au géranium odorant et à la liqueur d’Eyguebelle

* Filet de bœuf du Limousin, une crème de pomme de terre

Plateau de fromages

* Meringue glacée et crème de marron

(certains plats peuvent changer suivant le marché du jour)


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