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Notre carte


? NOS ENTRÉES ?

Velouté chaud ou froid du moment 14€
Cold or hot cream soup of the moment

Saumon confit à l’huile d’olive, avocat épicé et légumes croquants au pamplemousse 19€
Salmon confit with olive oil, spicy avocado and crunchy vegetables with grapefruit

Foie gras cuit entier au nougat torréfié de Montélimar 23€ 
Duck foie gras with nougat from Montélimar

Oeuf cuit basse température aux truffes d’été de Grignan 17€
Hot or cold seasonal cream soup

? NOS POISSONS ?

Médaillon de lotte, un jus de crustacés lié à la châtaigne, une croustille de homard 26€
Monkfish crustacean sauce thickened with chestnut, crunchy lobster

Saint Pierre lentement poché, légumes cuisinés dans un jus légèrement citronné 30€
Slowly poached John Dory with lemony vegetables

? NOS VIANDES ?

Pigeonneau de la Lance, jus à la carotte, les cuisses en pastilla, une tartine des foies 28€
Squab with carrot jus, confit and liver toasts

Filet de bœuf du Limousin, une crème de pomme de terre 30€
Limousin beef fillet and a potato cream

Canon d’agneau cuit rosé sous un beurre d’herbes et son vrai jus 26€
Medium-cooked lamb on aromatic herb butter and its real jus

? NOS FROMAGES ?

Assiette de fromages de chèvre de Grignan 7€
Plate of goat cheese from Grignan

Le plateau de fromages 15€
Cheeseboard

? NOS DESSERTS ?

Crème de citron vert basilic et ses fruits rouges 12€
Lime cream with basil and berries

Pastilla tiède au chocolat, fruits secs et sa crème glacée 12€
Warm chocolate pastilla with dried fruits and ice-cream

Tartelette aux fraises à notre façon 14€
Homemade strawberry tartlet

Tartelette moelleuse au chocolat Valrhona 14€
Soft warm Valrhona chocolate tartlet

Carte non disponible le midi en semaine et le mardi soir


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