La Rotonde du Manoir, restaurant gastronomique à Grignan

Hôtes de passage ou en séjour au Manoir de la Roseraie, découvrez chaque jour le menu évolutif du chef Freddy Trichet. Un beau et vrai moment de cuisine gastronomique, dans un cadre magnifique. A vous de choisir entre la verrière de la rotonde, la terrasse aménagée ou encore le parc et ses arbres centenaires. 

La cuisine du Chef

Freddy Trichet oeuvre chaque jour afin que sa cuisine soit : généreuse, authentique et compréhensible.

Généreuse à travers les saveurs mises à l'honneur ; authentique grâce aux bons et beaux produits de la région - volaille, fruits et légumes, herbes aromatiques - qui sont la base de tout pour le Chef. Compréhensible pour l'hôte qui goûte et qui saura se souvenir de son assiette. Sans oublier un dressage élégant et raffiné !

Trois mots qui riment avec partage pour une cuisine gastronomique qui fait plaisir.

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Restaurant
gastronomique
La Rotonde du Manoir

Tél. +33 4 75 46 58 15
contact@manoirdelaroseraie.com

Tous les soirs de 19 h 30 à 21 h 00
Le samedi et le dimanche de 12 h 15 à 14 h 00
Fermé le mercredi

AFDMR

Trois décors, trois atmosphères

La Rotonde du Manoir se décline selon différents lieux, au fil des saisons, des événements et de l'inspiration sans cesse renouvelée du Chef.

On l'aperçoit depuis l'entrée du Manoir de la Roseraie : la superbe rotonde, verrière réalisée par les métalliers Compagnons du devoir, offre un ensemble à la fois ancré dans le sol et très aérien. Lumière naturelle à profusion, proximité totale avec le parc et en même temps atmosphère chaleureuse, rehaussée par les tableaux colorés de Pierre Farel et les sculptures de Mireille Vanson. 

Dès les beaux jours, déjeunez et dînez sur la terrasse de La Rotonde du Manoir. Un espace joliment aménagé et fleuri. Là, à l'ombre des parasols ou dans la douce fraîcheur des soirées estivales, vous profitez pleinement de la cuisine savoureuse et parfumée du Chef.

Faites quelques pas dans le parc et découvrez à l'ombre des arbres centenaires, de belles tables dressées sur la pelouse. Un cadre bucolique et charmant pour un repas gourmand et raffiné. Les célèbres déjeuners sur l'herbe ne sont pas loin...

Terrasse du Manoir de la Roseraie

Répertoire des produits gourmands du Chef

Des produits de qualité pour une belle cuisine gastronomique...

Tout commence avec le demi-pigeonneau de Monsieur Durand, que Freddy Trichet cuisine depuis 15 ans ! Une chair goûteuse et très fine, une tendreté exceptionnelle... Il s'apprécie chaud et froid.

Plante du jardin du Manoir de la Roseraie

Plat inédit de La Rotonde du Manoir, le pot-au-feu de foie gras.  La générosité du foie gras se marie à merveille avec la subtilité corsée du bouillon et des légumes du marché. Un régal quelle que soit la saison.

Ce sont aussi les herbes aromatiques et les fleurs du potager bio du Manoir de la Roseraie. Outre les incontournables basilic, ciboulette, thym et marjolaine, le Chef aime cuisiner le géranium délicatement citronné : imaginez un sirop aromatisé ou un granité... Fraîcheur subtile !

Puis viennent tous les fruits des verges alentour, fruits rouges en tête ! Autant de couleurs que de saveurs naturellement bonnes...

Les Déjeuners
du Manoir

A l'heure du déjeuner, régalez-vous d'une de nos assiettes gourmandes. Au menu, salades composées, charcuterie ardéchoise de chez Gueze, fruits frais, fromages de Grignan...

Un festival de couleurs et de saveurs à déguster sur la terrasse, au bord de la piscine, les pieds dans l'herbe...

Un bonheur !

Vins du Manoir de la Roseraie

Le sommelier

Le maître d'hôtel possède les clés de la cave de La Rotonde du Manoir : un ensemble de quelque 300 références pour accompagner la cuisine du Chef Freddy Trichet au fil de l'année et des événements.

Notre sommelier est à l'écoute de chacun pour des accords mets-vins adaptés aux produits et à vos envies. 

A l'honneur les vins de la région, mais aussi tous les vignobles français.